Boeuf
La viande bovine que nous proposons est de la génisse ou de la jeune vache que nous sélectionnons sur pied dans notre troupeau.
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Pour l’ensemble de nos caissettes nous pouvons remplacer une partie du pot au feu et bourguignon par des merguez et saucisses de bœuf (supplément de 0.50€ du kg)
Caissette de 8 Kg
- 1 Rosbif
- ≈12 steaks
- Pot au feu
- Braisé
- Bourguignon
Tarifs: 16,70€ le kg
Caissette 30 kg
- 4 Rosbif
- 2 côtes de bœuf
- ≈40 steaks
- Pot au feu
- Braisé
- Bourguignon
Tarif : 15,50€ le kg
3kg Merguez pur boeuf : 14,90€/kg
Caissette 15 kg
- 2 Rosbif
- 1 côte de bœuf
- ≈20 steaks
- Pot au feu
- Braisé
- Bourguignon
Tarif : 16.00€ le kg
Caissette 60 kg
- 8 Rosbifs
- 4 côtes de bœuf et/ou entrecôtes
- ≈80 steaks
- Pot au feu
- Braisé
- Bourguignon
Tarif : 15,00€ le kg
Carcasse ou demi carcasse : nous consuter
Les quantités peuvent sensiblement variées selon la taille de la bête.